Food-Tech

kategori / Food-Tech

8 april, 2022

Alger minskar kornas metanutsläpp

Att äta alger har väl mest förknippats med sushirullar och det japanska köket, men på bondgården ”Tre bönder” utanför Eskilstuna äter nu 17 köttdjur foder med tillskott av röda alger.

Hållbar industri, innovationer och infrastruktur / Hållbara städer och samhällen / Hållbar konsumtion och produktion / Food-Tech / greentech /

20 januari, 2019

Food Tech - i en modern saluhall

I Söderhallarna vid Medborgarplatsen i Stockholm står den franska bagaren Sébastien Boudet och förbereder öppningen av sitt pop up-bageri

Ingen hunger / Hållbar industri, innovationer och infrastruktur / Hållbara städer och samhällen / Hållbar konsumtion och produktion / Bekämpa klimatförändringarna / Food-Tech /

20 januari, 2019

Food Tech- framtidens mat

Underjordisk odling, teknik mot matsvinn, öppna data och sensorer som mäter näringstäthet är vägen till en hållbar matindustri. Det hävdar entreprenörerna i den prunkande food tech-världen, som inte skräder orden om det nuvarande systemets brister.

Ingen hunger / God hälsa och välbefinnande / Hållbar industri, innovationer och infrastruktur / Hållbara städer och samhällen / Hållbar konsumtion och produktion / Bekämpa klimatförändringarna / Food-Tech /