Sverige har goda förutsättningar att utveckla produktion och förädling av sjömat. Men det krävs ökade satsningar på näringen
– Nya rätter av sjömat som tång av olika slag, sjöpung eller musselfärs är bra för hälsan, välmåendet och livsmedelsförsörjningen, menar Kerstin Eriksson, Sweden Food Arena.
